Doença Celíaca

Boa tarde! Como vão?  O post de hoje é sobre doença celíaca, tenho uma amiga no face que tem e resolvemos fazer um post sobre isso,ela me ajudou e também peguei informações no google,então vamos lá começar....

      Oque é a doença celíaca?
É uma intolerância permanente ao glúten que acomete indivíduos  com predisposição genética
Geralmente se manifesta na infância entre o 1 e 3 ano de vida na introdução de alimentos a base de papinhas engrossadas com cereais proibidos como bolacha,pão,sopinha de macarrão ..., podendo surgir em qualquer idade inclusive no adulto

     Posso comer:
É infinita a lista de alimentos que o celíaco pode comer :Só para lembrar
Cereais(milho,arroz)

FARINHAS: Arroz, Mandioca, Milho, Fubá, Fécula de Batata, Fécula de Mandioca, Polvilho Doce, Polvilho Azedo. Quinoa... GORDURAS: Gordura Vegetal, Óleos, Margarinas... 

LATICÍNIOS: Leite, Manteiga, Queijos, Derivados... 

CARNES e OVOS: Aves, Suínos, Bovinos, Caprinos, Miúdos, Peixes, Frutos do Mar... 


HORTALIÇAS E LEGUMINOSAS: Folhosas, Legumes, Tubérculos (Feijão, Cará, Inhame, Soja, Grão de Bico, Ervilha, Lentilha, Batata, Mandioca... 

FRUTAS: Todas, ao natural e sucos. 



A juliana minha amiga me mandou a receita de panqueca que ela faz em casa vamos dar uma olhada 

PANQUECA:

1 Xic de maisena

1 Xic de leite

1 ovo

1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador e frite em frigideira untada . 

Recheio a gosto (queijo, presunto, carne moída)




4 comentários:

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